La especialidad de gastroenterología se define como aquella parte de la Medicina que se ocupa de las enfermedades que afectan al tracto digestivo y órganos asociados (esófago, estómago, intestino delgado, colon, recto, ano, hígado, vías biliares y páncreas).

 

Este campo de la medicina es en realidad una especialidad de la Medicina Interna, como, por ejemplo, Cardiología, que se ocupa de las enfermedades del corazón.